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Actus Les petits plus |
![]() Les Vendanges en vert sont une opération consistant à délester la vigne de grappes encore vertes pour faciliter la maturation des grappes restantes afin de diminuer le rendement d’une récolte s’annonçant abondante. Le vin sera ainsi plus concentré, et les rendements seront diminués. C'est un choix de privilégier la qualité à la quantité. Retour à la photothèque |
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